Trường hợp:
Vào buổi chiều ngày 24 tháng 5 năm 2021, một sự cố ngộ độc khí gây hại đã xảy ra trong quá trình bảo trì các cơ sở tại nhà máy thực phẩm phun tre Furong ở Yibin, tỉnh Sichuan,dẫn đến 7 người chết và 1 người bị thương nhẹ, đó là một tai nạn an toàn lớn.
Các hóa chất nguy hiểm thường được sử dụng trong các nhà máy thực phẩm. chẳng hạn như quy trình sản xuất và chế biến, làm sạch và khử trùng, kiểm soát dịch hại và bảo trì thiết bị và các quy trình khác.Nếu việc sử dụng các hóa chất nguy hiểm này không được lưu trữ và kiểm soát hiệu quả và an toàn, nó sẽ gây ô nhiễm thực phẩm và tai nạn.
Với tiếng nói ngày càng lớn về an toàn thực phẩm, nhiều công ty đã thiết lập hệ thống HACCP để cung cấp cho người tiêu dùng thực phẩm an toàn và lành mạnh, trong hệ thống HACCP có một yêu cầu,đó là, để thiết lập một phương pháp quản lý có hệ thống các hóa chất nguy hiểm được sử dụng trong các nhà máy chế biến thực phẩm, để tránh ô nhiễm thực phẩm và tai nạn do đó.
1- Xây dựng danh sách các hóa chất nguy hiểm trong các xưởng chế biến thực phẩm
Theo công nghệ sản xuất và chế biến và phương pháp kiểm soát vệ sinh của nhà máy, các hóa chất được sử dụng trong các nơi liên quan đến sản xuất như xà phòng chén, thuốc khử trùng tay,chlorine dioxide, rượu ăn, soda gây cháy và các nguồn cung cấp hóa chất phòng thí nghiệm được phân loại và phân loại, và các đặc điểm của tính chất, phạm vi sử dụng và các biện pháp phòng ngừa sử dụng được làm rõ.
2Để xây dựng một danh sách các hóa chất nguy hiểm được sử dụng bởi các bộ phận khác nhau
Bảng này xác định tên, sử dụng và mức kiểm soát của các hóa chất nguy hiểm được phép sử dụng bởi mỗi bộ phận.
3.Thiết lập một hệ thống phê duyệt cho các hóa chất nguy hiểm mới
Nhà nước thực hiện kế hoạch thống nhất, phân phối hợp lý và kiểm soát chặt chẽ việc sản xuất và lưu trữ hóa chất nguy hiểm,và thực hiện một hệ thống kiểm tra và phê duyệt cho sản xuất và lưu trữ hóa chất nguy hiểmKhông có kiểm tra và chấp thuận, không có đơn vị hoặc cá nhân nào có thể sản xuất hoặc lưu trữ hóa chất nguy hiểm. The newly added hazardous chemicals applied by the food factory for each department must be approved by the quality management department to confirm that the use of the chemicals will not cause safety hazards to the products.
4Thiết lập một hệ thống chấp nhận các hóa chất nguy hiểm
Nội dung được chấp nhận sau khi sản phẩm đến bao gồm: bao bì sản phẩm, nhãn sản phẩm, trang giấy kiểm tra nhà máy, báo cáo kiểm tra kiểu thường và giấy phép kinh doanh,giấy phép sản xuất, bảng an toàn vật liệu, vv
5- Quy định việc lưu trữ và sử dụng hóa chất nguy hiểm
Loại hóa chất axit-base: các hóa chất axit và kiềm nên được lưu trữ riêng biệt để ngăn ngừa nguy cơ phản ứng trung hòa axit-base sau khi rò rỉ;
Thiết bị chữa cháy: Thiết bị chữa cháy như bình chữa cháy nên được cài đặt trong kho;Lưu trữ các hóa chất dễ cháy và nổ như rượu nên được lắp đặt các công tắc chống nổ và ánh sáng...
Hệ thống đăng ký nhận và sử dụng: các hóa chất khác nhau được phép sử dụng trong các bộ phận và khu vực khác nhau, và những người nhận cần phải có giấy phép và tài khoản rõ ràng.
6- Xây dựng danh sách các đặc điểm hóa học của các hóa chất nguy hiểm trong nhà máy
Tính chất hóa học, các biện pháp phòng ngừa để lưu trữ và sử dụng, bảo vệ sử dụng, xử lý khẩn cấp, vv
7- Đào tạo nhân viên
Nhân viên có liên quan nên quen thuộc với các yêu cầu quản lý và kiến thức bảo vệ hóa chất
8Kiểm tra định kỳ
Điều tra kịp thời, sửa chữa kịp thời, để đạt được vai trò bảo vệ an toàn.
Dự án:
Yakult
Yakult coi chất lượng sản phẩm và an toàn thực phẩm là huyết mạch của doanh nghiệp và thực hiện kiểm soát chất lượng có hệ thống trên toàn bộ chuỗi công nghiệp.
Từ kiểm soát nguyên liệu thô, kiểm soát điểm chính, phát hiện chất lượng đến quản lý chuỗi lạnh và các bước khác là quản lý được lập trình nghiêm ngặt,và chú trọng đến sự an toàn của chất thải rắn chung như chất thải than hoạt hóa được tạo ra trong các hoạt động sản xuất hàng ngàySau khi hiểu được nhu cầu cụ thể của Yakult, các kỹ thuật viên của chúng tôi đã tùy chỉnh các chương trình tuân thủ khoa học theo hiệu suất lưu trữ, quy hoạch trang web và các yếu tố khác,và đội ngũ chuyên nghiệp theo dõi giao hàng sau khi tùy chỉnh, trên trang web gỡ lỗi và chấp nhận. hiệu suất sử dụng và hiệu quả được đồng thuận công nhận bởi các nhân viên trên trang web!
Yihai Kerry
Yihai Kerry thực hiện khái niệm "sức khỏe và an toàn, chia sẻ hài hòa", cung cấp cho nhân viên một môi trường làm việc lành mạnh và an toàn và cho phép nhân viên về nhà an toàn.Với sự hỗ trợ của quy trình sản xuất an toàn toàn toàn diện, một hệ thống quản lý sức khỏe và an toàn lao động vững chắc đã được hình thành.
Theo tình trạng hoạt động và quản lý của các nhà máy của mình, để lưu trữ và sử dụng các mặt hàng có liên quan đến nguy hiểm cần thiết cho công việc hàng ngày,nó được trang bị khoa học với các tủ an toàn chống nổ công cộng và tủ cảnh báo an toàn tiêu chuẩn hóa màu sắc, đại diện cho các loại chất lưu trữ khác nhau, làm cho việc xác định, tổ chức, phân loại và phân biệt các chất hoặc chất lỏng trở nên rõ ràng.Giúp các nhà máy thực hiện quản lý an toàn tiêu chuẩn và hiệu quả.
Đối tác:
Sản phẩm liên quan:Tủ lưu trữ hóa chất ma túy
